Restaurantele pierd din clienți și încasări din cauza taxelor mai mari

Patronii de restaurante semnalează o scădere a frecvenței clienților și a încasărilor ca efect al creșterii taxelor. Oamenii vizitează tot mai rar restaurantele și, atunci când vor mâncare gătită fără să gătească acasă, preferă să comande prin livrare — deși costurile suplimentare ale acesteia îi descurajează pe mulți. Unii din industrie estimează însă că, în viitor, aceste comenzi vor avea din nou mai puțin succes comparativ cu o masă luată într-un local.

Pentru mulți turiști aflați la malul mării, dar și în alte zone turistice și pentru localnici, mesele în restaurant devin tot mai rar întâlnite. Această schimbare este tot mai vizibilă în ultimul timp, spun operatorii din domeniu.

Clienții aleg acum mai puține produse de pe meniu și lasă bacșiș mai rar, arată relatările patronilor.

Antreprenorii explică această transformare prin scăderea puterii de cumpărare și prin costurile mai mari cu care se confruntă.

În acest context, cei care nu vor să gătească sau să plătească sume ridicate în restaurante comandă de acasă, iar unii patroni consideră livrarea ca fiind mai puțin profitabilă din cauza comisioanelor curierilor.

În unele zone din vestul țării se observă deja o tendință de revenire la mesele tradiționale în localuri, preferând ambianța restaurantelor în fața comenzilor la domiciliu.