Mâncare tot mai scumpă ajunge la gunoi. Ce putem face pentru a reduce risipa alimentară
Românii sunt printre europenii care aruncă la gunoi cele mai mari cantități de alimente. Zilnic, în țara noastră, ajung la coș 6 mii de tone de mâncare din gospodării, dar și din industria alimentară, restaurante și retail. Sunt cifre transmise de Banca pentru Alimente. Specialiștii spun că sunt mai multe cauze: deseori cumpărăm mai mult decât avem nevoie și nici nu donăm mâncarea pe care nu o mai consumăm.
Mâncarea s-a scumpit în continuu, în ultimii ani. În august, de exemplu, prețurile alimentelor erau mai mari, în medie, cu aproape 7% decât în decembrie anul trecut și cu aproape 9% decât în august 2024. Chiar și așa, aruncăm la gunoi cantități mari de alimente.
Un român a aruncat, în medie, peste 180 de kilograme de alimente, numai în anul 2022. Cantitatea de mâncare care a ajuns la coș a fost cu aproximativ 40% mai mare decât media Uniunii Europene. Asta arată cele mai recente date ale Oficiului European de Statistică „Eurostat”.
Peste jumătate din cantitatea de alimente care ajunge la coș provine din gospodării, potrivit statisticilor Băncii pentru Alimente. Diferența se pierde la producție și procesare, dar și în restaurante și în retail.
Romuald Bulai, Federaţia Băncilor pentru Alimente din România: „Noi, ca și popor, aruncăm zilnic peste 6.000 de tone de produse alimentare. Echivalentul unui camion de hrană la fiecare minut. În același timp, în țara noastră sunt foarte multe familii, persoane, care se confruntă cu această insecuritate alimentară”.
Specialiștii spun că o soluție pentru a reduce risipa e donarea alimentelor de care nu mai avem nevoie direct către persoanele nevoiașe. Iar companiile o pot face prin intermediul Băncilor pentru Alimente.
Lelia Mancaş, companie emitentă de tichete de masă: „Sunt copiii care au nevoie, sunt vârstnici, sunt atâtea persoane defavorizate care au nevoie de alimente în fiecare zi”.
Doar cipriotii, danezii, grecii și portughezii s-au aflat înaintea noastră în topul risipei alimentare, în anul 2022, mai arată cele mai recente date ale „Eurostat”. Cei care au aruncat cele mai mici cantități de mâncare au fost spaniolii: doar 65 de kilograme pe cap de locuitor, în același interval.