Dulce fără zahăr, dar cu riscuri? Ce spun cercetările recente

Un îndulcitor considerat mult timp o alternativă sigură la zahăr a intrat în atenția comunității medicale după ce mai multe studii au sugerat o posibilă legătură cu afecțiuni cardiovasculare grave.

Eritritolul, un compus utilizat în numeroase produse „low sugar” sau „fără zahăr”, ar putea fi asociat cu un risc crescut de infarct și accident vascular cerebral, potrivit cercetărilor recente.

Cercetătorii au observat că nivelurile ridicate de eritritol în sânge sunt corelate cu o probabilitate mai mare de evenimente cardiovasculare majore. „Există dovezi că acest îndulcitor poate favoriza coagularea sângelui, un factor important în apariția infarctului și a AVC-ului”, explică specialiștii.

Deși eritritolul este popular în rândul persoanelor care doresc să reducă consumul de zahăr, experții recomandă prudență și un consum moderat până la clarificarea rezultatelor prin studii suplimentare.